Mon Histoire
Ma passion pour la cuisine est née dès l’enfance, en regardant mes deux grand-mères cuisiner. Mérotte, qui m’a élevée, et Mamie Nelly que je voyais moins souvent — toutes deux m’ont transmis sans le savoir l’amour des produits frais, du fait maison et du plaisir de nourrir ceux qu’on aime.
C’est cet héritage que j’ai envie de vous transmettre à mon tour.
Mérotte, ma grand-mère paternelle qui m’a élevée, cuisinait des choses simples mais bonnes et de bonne qualité. Elle me faisait des œufs au lait, du tapioca aromatisé au rhum, des îles flottantes et un délicieux pudding au pain rassis et fruits confits.
Mamie Nelly, elle, ne gaspillait jamais rien. Sa soupe aux légumes du potager, ses merveilles, ses bugnes, ses pets de nonne… Je sens encore l’odeur qui se dégageait de sa cuisine. Et sa fameuse galette aux prunes rouges servie tiède avec du sucre en poudre — une recette que je n’ai malheureusement jamais retrouvée dans son cahier.
C’est en les regardant cuisiner que j’ai compris que la cuisine c’est bien plus qu’un repas — c’est un acte d’amour, de transmission et de partage.
Depuis plus de quarante ans je reçois chez moi famille et amis pour toutes les occasions — fêtes, anniversaires, goûters, barbecues… Toujours en fait maison, toujours avec le souci du détail — une belle table, de jolis verres, une nappe soignée — mais sans jamais perdre de vue l’essentiel : le plaisir d’être ensemble.
J’ai appris de mes erreurs — comme cette fameuse paëlla à 16h de l’après-midi quand j’avais 23 ans et que je n’avais pas calculé le temps de cuisson ! C’est comme ça qu’on apprend.
Aujourd’hui j’ai envie de transmettre à mon tour ce que mes grand-mères m’ont appris — que bien recevoir c’est simple, accessible à toutes, et que ça ne demande ni fortune ni expertise. Juste un peu d’organisation, beaucoup de cœur et le plaisir de faire plaisir.
Ma Philosophie
Bien recevoir c’est avant tout créer un moment mémorable pour vos invités. Ce n’est pas une question de budget ni de sophistication — c’est une question d’intention et d’attention.
Mes mots clés sont simples : convivialité, partage, vivre l’instant présent, joie et gourmandise.
Ici je vous transmets tout ce que je sais — pour que vous puissiez recevoir avec confiance, sans stress et avec le sourire.
